Der Rotwein El Trempat ist eine frische und zarte, regionale Weinspezialität aus der spanischen Weinbauregion Conca de Barbera, gekeltert aus der Rebsorte Trepat.
Diese einheimische Sorte - von der Geschichte wenig beachtet - hat es geschafft, im Laufe der Zeit die ihr zustehende Anerkennung zu bekommen. Dabei handelt es sich um eine sehr komplexe, aber vielseitige Rebsorte. So zum Beispiel erfordert die unterschiedliche Reifung der Trauben verschiedene Ernten auf derselben Parzelle.
Im Glas kirschfarben, mit mittlerer Intensität, in der Nase erstaunliche Noten von Rosenblättern, Walderdbeeren und Paprika, dann im Gaumen lang und seidig, zum Schluss eine gute Säure und einen Hauch von Lakritz.
Der Ausbau des Rotweins El Trempat erfolgte während 5 Monaten in französischen Eichenfässern, die Trauben stammen übrigens von über 70 Jahre alten Rebstöcken.
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