PASTORET

Pastoret ist ein Familienunternehmen aus La Segarra, das seit 1992 Innovationen in der Herstellung hochwertiger handwerklicher Milchprodukte entwickelt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen seine Einrichtungen ständig verbessert, um die traditionellen Rezepte in einer der modernsten Fabriken Europas weiter herzustellen.

Natürlichkeit und Handwerkskunst sind die wichtigsten Werte. Pastoret hat sich auf sie gestützt, um das Hauptziel zu erreichen: die Welt des Joghurts mit aussergewöhnlichen Produkten gastronomisch zu bereichern.

Friesische Kühe stammen aus der Region Friesland (Holland) und zeichnen sich durch ihre hohe Milchleistung und Anpassungsfähigkeit aus. Pastoret akzeptiert nur Milch von Kühen, die liebevoll gepflegt werden, vor allem während ihrer Laktationszeit, die in der Regel 10 Monate nach der Geburt dauert, nach der die Kühe eine zweimonatige Ruhepause, die so genannte "Trockenstehzeit", einlegen. In Can Gel hat jede Kuh ihren eigenen Namen, was zusammen mit der Tatsache, dass sie in Freiheit grasen, dazu führt, dass sie sich glücklicher und entspannter fühlen und aufgrund ihres emotionalen Wohlbefindens produktiver sind. Pastoret bezieht die Milch von lokalen Bauernhöfen wie Can Gel, und das Unternehmen respektiert den gesamten Prozess des Melkens, so dass alle ursprünglichen Eigenschaften und der Geschmack der Milch erhalten bleiben.