Dieser edle Weisswein aus der spanischen Weinbauregion Penedès wird zu 100% aus dem delikatesten und aromatischsten "Freilaufsaft" - auch Flor genannt - gekeltert. Der Flors de Xarel-lo wird zu 100% aus besten biologisch angebauten Xarel-lo-Trauben aus Espiells vinifiziert.
In der Nase bietet der Weisswein einen intensiven, frischen, aromatischen Ausdruck mit sortenreinen Noten von Fenchel und mediterranen Kräutern. Er ist sowohl fruchtig als auch blumig und zeigt Aromen von weissen Blüten und reifen, weissen Früchten, aber auch erfrischende Zitrusnoten. Der Ausbau erfolgte während drei Monaten "sur le lie", also auf der Hefe.
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