Im Glas kirschrot mit violetten Tönen. Starkes Aroma von reifen schwarzen Früchten, Lakritze, geröstete Mandeln, Balsamico und Schokolade. Im Gaumen ist er kraftvoll, fleischig, süss, fruchtig und ausgewogen. Die Trauben werden von Hand geerntet. Im 225 Liter-Holzfass fermentiert, danach durch Batonage während 2 Monaten bearbeitet, immer im selben Fass. Die weitere Verarbeitung bis zur Reife findet immer im gleichen Holzfass statt!
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