Ausgezeichnet mit der GOLD-Auszeichnung bei den World Cheese Awards 2021.
Geräucherter Käse mit einer Reifezeit von mindestens 3 Monaten, natürliche essbare Rinde, einfach gebürstet, elfenbeinfarbenes Inneres, cremige Textur, mit Augen, die sich über das gesamte Innere verteilen, eingewickelt in weisses Lebensmittelpapier, mit Etikett, auf dem Zutaten, Nährwerte, Charge und bevorzugter Verzehr angegeben sind.
Im Kühlschrank zwischen 4º und 8º aufbewahren. Nach dem Öffnen in Lebensmittelfolie einwickeln. Aus Schafsrohmilch aus La Mancha, Milchsäurebakterien, Lab und Salz.
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