SÜREST

Bernardo besass in den 80 und 90 Jahren mehrere Restaurants. Schon damals war er ein neugieriger und aktiver Mensch auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen. Als Besitzer und Küchenchef eines Restaurants auf Lanzarote begann er 1993 mit der Entwicklung einer Marmelade aus einer Frucht, die er auf der Insel in Hülle und Fülle sah und die nur wenige Menschen verwendeten: der indischen Kaktusfeige. Jetzt gibt es als Neuheit einen Gin, der auch mit dieser fantastischen Zutat hergestellt wird.