Ein Blauschimmelkäse, der durch seinen unverwechselbaren, intensiven Duft auffällt und zugleich mit überraschender Milde, Eleganz und Cremigkeit überzeugt.
Er reift in einem Keller, in dem sich Penicillium roqueforti entwickelt. Die blau- bis graugrünen Adern in Kombination mit der gelblichen Farbe der Käsemasse – gewonnen aus der Milch weidender Jersey-Kühe – machen diesen Käse einzigartig.
Die Reifezeit beträgt rund zwei Monate bei einem Gewicht von ca. 1,5 kg.
Fettgehalt: 38 %
Zutaten: MILCH, Lab, Kulturen und Salz.
Hergestellt aus Rohmilch. Milchherkunft: Outeiro, Chantada, Lugo, Spanien
Verwendung: Vor dem Verzehr temperieren.
Lagerung: Gekühlt lagern und vor Licht schützen.
Hersteller: AIRAS MONIZ SL LG Outeiro Salvador Asma 27519 Chantada (Lugo), Spanien
Nährwerte pro 100 g:
• Energie: 1506 kJ / 365 kcal
• Fett: 34,9 g
o davon gesättigte Fettsäuren: 24,2 g
• Kohlenhydrate: 2,11 g
o davon Zucker: 0,0 g
• Ballaststoffe: < 0,10 g
• Eiweiss: 10,5 g
• Salz: 1,84 g
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Produzenten: | RIVERA |
| Kategorie: | Käse & Milchprodukte |
| Artikelnummer: | 3245 |
| Versandgewicht: | 0,30 kg |
| Artikelgewicht: | 0,30 kg |
| Inhalt: | 300,00 g |