Sherry Fino Alexandro 15% Vol., 37,5cl

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Der Alexandro Fino Sherry ist ein frischer und vibrierend junger Ausdruck des Fino-Stils von trockenem Sherry.
Fl.
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Die zu 100 % aus Palomino gewonnenen Trauben wurden in Edelstahl vergoren und ergaben einen 11%igen Wein, der im Anschluss mit neutralem Traubenschnaps auf 15% angereichert wurde. Dieser Alkoholgehalt in Verbindung mit dem Klima der Region und den alten riesigen Fasskellern (Criadera-Systemen) in Jerez schafft die perfekten Bedingungen für die berühmte "Flor"-Hefe, die sich auf dem alternden Sherry bildet. Laut Gesetz muss der Fino mindestens zwei Jahre lang unter Flor reifen, bevor er in Flaschen abgefüllt werden kann. Da dieser Sherry frischer und jünger sein soll, wurde er nicht lange nach der vorgeschriebenen Zeit (etwa 3 Jahre) abgefüllt und zum sofortigen und köstlichen Verzehr freigegeben. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Mandeln, mediterranen Kräutern und Meeresgischt. Am Gaumen ist er zart und knochentrocken mit salzigen Bittermandeln, knackigen Herbstblättern und der klassischen "Flor"-Qualität, die ideal zu vielen typischen Tapas, mildem Käse und einer Reihe von Meeresfrüchten passt.
Produzenten: VINOS DE JEREZ
Kategorie: Sherry
Artikelnummer: 4707004

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