Seit 2016 wird dieser London Dry Gin in einer traditionellen «Aguardente» Destillerie in Pegoes (P) erzeugt. Die aufwendige Produktion beinhaltet eine individuelle Mazeration aller 13 Botanicals (Dauer: Geheimnis). Diese werden dann mit 96% Vol. Alkohol, welcher aus 80% Portugiesischem Reis und 20% Portugiesischem Mais gewonnen wird, destilliert.
Durch eine 3-fach Destillation wird die Qualität der Spirituose sehr hoch. Nach einer unbekannten Lagerzeit im «Flavour Warehouse» wird die erzeugte Spirituose dann endlich zum Gin destilliert. Dies geschieht sehr sorgfältig bei einer Temperatur von max. 75°C. Der Real Gin wurde geboren, um ein Lücke auf dem Portugiesischem Premium Gin Markt zu füllen. Das Endprodukt sollte dem Erfinder recht geben. Die Mischung der Botanicals ist einzigartig und gilt als etwas aussergewöhnlich.
Botanicals
Orangen, Zitrone, Blasenkirschen (Physalis), Zitronenmelisse, Zitronengras, Eisenkraut, Zimt, Rosa Pfeffer, Koriandersamen, Ingwer, Wachholder, Vanille, frische Pfirsiche
Best Drink: Gin & Tonic
- 5cl Real Gin
- Indi Tonic Water
- Getrocknete Wachholderbeeren und/oder Zitronenzesten