Olivensorte: 100% Hojiblanca
Säurezahl: 0,1
Erntezeit: Frühe Oktober-Ernte
Geschmacksnoten: Ein intensives, fruchtiges Öl aus grünen Oliven, mit einer hohen Komplexität verschiedener Noten aus grünem Gras, Artischocken, Bananen und aromatischer Pflanzen. Ausgestattet mit einem leicht bitteren und würzigen Verlauf.
Empfehlung: Zum Tunken mit Brot oder zum Verfeinern von Gartensalaten, Suppen und gegrilltem oder rohem Gemüse. Perfekt zu kombinieren mit der spanischen Tomatensuppe, Salmorejo oder Pasta.
Verarbeitungsmethode (Herstellung): Erster Tag der Erntezeit
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