BENITO SANTOS
Die Kellerei Benito Santos liegt nur gerade mal 500 Meter vom Atlantik entfernt, in der Provinz Pontevedra. Die Trauben sind ständig in Kontakt mit der frischen Meeresluft und dem rauen Klima. Benito Santos besitzt drei Weinberge, von welchen zwei durch Kirchen geschützt sind. Igrexario de Saiar wird von einer romanischen Kirche beschützt, genauso wie der Rebberg Igrexario de Bemil. Die Reben auf dem legendären Weinberg Xoan stammen noch aus Zeiten des spanischen Bürgerkriegs vor über 85 Jahren, es handelt sich dabei um Pie Franco-Reben. Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand.
