Der Ausbau und die Reifung des Cava erfolgen während 9 Monaten im Naturkeller. Die Flaschen werden in Pulten von Hand gerüttelt und ebenfalls manuell degorgiert.
Im Glas blassgelb mit grünen Reflexen, feinperlig, in der Nase saubere Noten nach Apfel und Zitrusfrüchten, frisch und aromatisch. Weich und ausgeglichen im Gaumen, angenehme Kohlensäure.
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