Ernte 2018. Bio. Limitierte Auflage von 2.718 Flaschen.
Herstellung:
100% Pinot Noir. Ganze Trauben gepresst, ohne Schalenmazeration, als Blanc de Noirs vinifiziert.
Über 60 Monate auf der Hefe gereift in unserem Weinkeller. Gärung mit Naturkorken während der Reifezeit.
Manuelles Rütteln auf einem Rüttelpult. Manuelles Degorgieren bei Wärme, Flasche für Flasche. Ohne Versanddosage: Brut Nature.
Sensorische Analyse:
Farbe: Goldgelb mit leicht intensiveren Reflexen, die darauf hinweisen, dass er aus roten Trauben stammt. Kohlensäure bildet Perlenketten und feine Bläschen.
Aroma: Sauber und aromatisch, mit Noten von roten Früchten, die typisch für Pinot Noir sind. Es erscheinen Reifearomen, Hefe und Röstaromen.
Gaumen: Weicher Einstieg, mit gut integrierter Kohlensäure. Strukturiert und komplex. Mit einer moderaten Säure, die Frische verleiht.
Technische Analyse:
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Kohlensäuredruck: 5-6 bar
Gesamtsäure (H2SO4): 3,9 ± 0,1 g/l
Gesamtzucker: < 3g/L
Produzenten: | MUSCANDIA |
Kategorie: | Cava & Schaumwein |
Artikelnummer: | 4704073 |
EAN/GTIN: | 8437004626127 |
Traubensorte: | Pinot Noir |
Ausbau: | Flaschengärung |
Flaschengrösse: | 75cl |
Land: | Spanien |
Zertifizierung: | BIO |
Alkoholgehalt: | 11.5 % Vol. |
Restzucker: | <3 g/L |
Region: | Cava |
Versandgewicht: | 2,00 kg |
Artikelgewicht: | 1,70 kg |
Inhalt: | 75,00 cl |