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SENORIO DE MONTANERA
Señorio de Montanera wurde 1995 von einer Gruppe traditioneller iberischer Züchter in der Extremadura gegründet, um die Reinheit der iberischen Rasse und die Nachhaltigkeit der Dehesa zu bewahren, und kann auf ein Generationen überspannendes Erbe in der Viehzucht zurückblicken. Diese Tradition wird bis heute fortgesetzt, und zwar durch ein über Generationen hinweg fortgeführtes Handwerk. Die rein handwerklichen Produktionsprozesse basieren auf der Qualität eines aussergewöhnlichen Rohstoffs und der Beherrschung der Hände von Experten, die sich der Pflege eines einzigartigen Produkts mit eigener Persönlichkeit widmen: dem besten Iberico-Schinken aus Eichelmast.