Um über die Ursprünge von El Avión zu sprechen, muss bis ins Jahr 1918 zurückgegangen werden, als Jose María Gómez Mira, Gründer und Schöpfer des Familienunternehmens, die Reise durch die Sinne mit der Marke El Aeroplano begann. Mehr als 100 Jahre und drei Generationen haben das aufgebaut, was heute El Avión ist, ein Projekt, das weiterhin Qualitätsstandards beibehält und dessen Ziel es ist, Ihren Gerichten Charakter zu verleihen.
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