Viehzüchter und Herden, Ziegen- und Büffelmilch, Wasser, Salz, Behälter, Hände, viele Hände, ein kühler, dunkler Ort, Geduld, Zeit und harte Arbeit. Inmitten der unvergleichlichen Landschaft der Region Moianès stellt Montbrú mit sorgfältig ausgearbeiteten handwerklichen Methoden Büffel-, Ziegen- und Schafskäse sowie Bio-Käsesorten her, die allesamt das Montbrú-Sortiment bilden.
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