ZALLO

Im Jahre 1926 wurde das Unternehmen von Athanasius Zallo und Antonio Soto gegründet. Seit Beginn gehörte das Unternehmen zur prägenden Figur in der baskischen Konservenindustrie, vor allem wenn es um die Handwerkkunst der Verarbeitung von Bonito del Norte und Sardellen geht. Die einzigartige handwerkliche Produktion, welche noch genau wie vor vielen Jahren praktiziert wird, und das grosse Nachhaltigkeits-Engagement, mit Respekt für die Umwelt, machen Conservas Zallo zu einem Leader der Branche. Der „echte“ Bonito del Norte ist reich an Eiweiss (hohe biologische Wertigkeit) und enthält viele Vitamine (A, B , B12 und D, und E, mit schützenden Antioxidantien). Er liefert auch Mineralstoffe wie Calcium und Jod, welche wichtig für den Stoffwechsel sind. Sein Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren.