Ein eleganter Cava für besondere Momente: klar, frisch und gleichzeitig komplex. In der Nase reife weisse Früchte mit feinen Brioche- und Röstnoten. Am Gaumen crèmig und strukturiert, mit Nuancen von Zitrus, Trockenfrüchten und zarten Gebäcknoten – lang und harmonisch im Abgang. Hergestellt aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada, traditionell in der Flasche vergoren und 24 Monate auf der Hefe gereift. Ohne Dosage – purer, unverfälschter Genuss.
Perfekt zu: Iberico-Schinken, Meeresfrüchten oder als stilvoller Aperitif.
Nachhaltig hergestellt – vom Weinberg bis in den Keller. Zertifiziert biologisch durch den CCPAE und ausgezeichnet für Umweltinitiativen von Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP).
Technische Daten
Herkunft: DO Cava
Rebsorten: Xarel·lo (55%), Macabeo (30%), Parellada (15%)
Anbaugebiet: Font-Rubí (Alt Penedès)
Lage: 350 m ü. M.
Alkoholgehalt: 11,5 %
Reifung: Reserva, 24–36 Monate auf der Hefe
Dosage: Keine (ohne zugesetzten Zucker)
Serviertemperatur: 6 °C
Gesamtsäure: 6,1 g/L pH-Wert: 3 SO₂: 65 mg/L (max. DO Cava: 160 mg/L)
Druck: 5,5 bar
